營養補給系列Q&A

 

1. Q：維生素B群對身體有甚麼幫助？

A：

維生素B1	助於維持能量正常代謝，幫助維持皮膚、心臟及神經系統的功能。助於維持正常食慾。
維生素B2	助於維持能量正常代謝，助於維持皮膚的健康。
菸鹼素(維生素B3)	助於能量正常代謝，增進皮膚、神經系統、黏膜及消化系統健康。
泛酸(維生素B5)	有助於維持能量正常代謝，增進皮膚和黏膜健康。
維生素B6	有助於維持胺基酸正常代謝，有助於紅血球中紫質的形成，幫助色胺酸轉變成菸鹼素、維持紅血球正常型態、並增進神經系統的健康。
生物素(維生素B7)	助於胺基酸和能量的正常代謝，助於脂肪與肝醣形成，增進皮膚和黏膜健康。
葉酸(維生素B9)	有助於紅血球的形成，助於核酸與核蛋白的形成。助於胎兒正常發育與生長。
維生素B12	有助於維持蛋白質正常代謝，增進神經系統的健康、助於紅血球形成。

 

2. Q：維生素B群為什麼能提神？

A：維生素B群在人體中扮演著協助營養素代謝重要的「輔酶」角色，適量的B群可協助有效地將營養素轉換成能量，以供生理運作所需。所以，當B群攝取不足時，人體無法有效地將營養素轉換成能量，就會容易覺得虛弱無力。

 

3. Q：哪些族群更需要補充維生素B群?

A：

素食者-特別是奶蛋都不吃的素食者，容易缺乏維生素B12。

銀髮族-長者腸胃道吸收變差，對食物營養成分的吸收能力受到限制，可考慮適量補充。

體弱病人-身體機能及吸收差，可考慮適量補充。特別是胃功能不佳者，容易因吸收不佳導致攝取進來的B群無法被腸胃道吸收；腎功能不佳者，飲食受限又進行透析，水溶性的B群攝取少且流失量大會導致B群的缺乏。 

孕婦-維生素B6也能減輕孕吐的症狀，同時葉酸有助胎兒的神經系統正常發育與生長，懷孕期間建議可與醫師討論是否須提升攝取量。

常喝酒族群-酒精代謝，需要維生素B群的幫忙，所以常應酬喝酒的人，對維生素B群的需求性也會提高。

 

4. Q：食用維生素B群尿液呈現黃色的正常嗎？

A：維生素B群中，最主要呈現黃色的是維生素B2，其溶解於水呈現黃綠色螢光。而B群為水溶性維生素，攝取量大於體內所需量時會隨尿液排出體外，不會累積在體內。所以服用綜合B群後，尿液呈現黃色是正常的。

5. Q：B群劑量越高越好嗎？

A：不論是何種營養品，都是「適量」就能達到最佳功效。攝取過量的B群，也只會隨著人體新陳代謝排出體外，並無加成效果。

衛福部食藥署有公布B群各項每日建議攝取量，以31-50歲每日建議攝取量為例，B12是2.4毫克，而B6則是1.5毫克。

相較於脂溶性維生素來說，過量攝取水溶性維生素(如B群)對人體的危害較少。臨床上雖然鮮有因攝取過量B群產生致命性的案例，但是過度補充還是會有一些副作用產生，也會讓身體本身可能有的營養素缺乏症狀被忽視。所以足量維生素補充搭配均衡膳食，比單次高劑量維生素補充來的好！