【專家專欄】讓營養師Sabrina帶您認識BeRule無酒精啤酒乳清飲

1. 蛋白質如何分辨品質？

營養師：蛋白質品質好不好，首先要先認識 PDCAAS，蛋白質消化吸收率的評分，1分是滿分，0分是最低分，仿啤飲添加9種必需胺基酸與10種非必需胺基酸，全部都有達到PDCAAS=1的好品質。

2. 懷孕或哺乳的媽媽可以喝嗎？

營養師：當然可以，懷孕和哺乳的媽媽可能會擔心酒精和麥芽的問題，可是我們的乳清飲裡面是沒有酒精。麥芽的部分和中醫用來退奶的製程不一樣，所以不需要擔心。

3. 糖會不會很多？

營養師：國健署建議一天添加糖攝取不要超過總熱量10%，以一個成人為例，2000大卡來說，我們一天添加糖不要超過大約50克，麥蘆卡蜂蜜含糖是4.7克；如果是沖繩海鹽荔枝裡面含糖量只有1.3克，就更低了，不到建議量的3%，所以其實兩款含糖量都非常低，但如果你覺得自己血糖控制會擔心，或者因為每個人飲食狀況不一樣，會建議先諮詢過醫師或營養師後再飲用比較好哦！

4. 普林含量高嗎？

營養師：BeRule無酒精乳清蛋白飲的蛋白質來源是乳清蛋白，屬於低普林類，但因為成分中含有「麥芽萃取液」，「麥芽萃取液」是普林含量較高的，擔心普林問題的人，建議選擇沖繩海鹽荔枝口味，因為「麥芽萃取液」比較少，普林相對也比較低，適量喝沒有太大的影響；但如果是麥蘆卡蜂蜜口味，因為「麥芽萃取液」含量比較高，普林也比較高，所以比較需要注意考慮每個人身體狀況不同，所以在 喝之前還是建議諮詢醫師或營養師比較好哦！

5. 運動後可以喝酒嗎？

營養師：經常有喜歡運動或健身的人問「到底運動後可不可以喝啤酒」，這個問題可以 分成三個層面來講，第一個是營養素，第二個是熱量、第三個是關乎到運動訓練的效果。啤酒其實是穀物經過發酵製成，本身就含有一些營養素，像是礦物質、維生素，甚至是非常少量的蛋白質，一罐啤酒裡面大概只有1-2克，對運動後的營養補給其實是不夠的，另外，1克的酒精就有7大卡熱量，幾乎跟脂肪一樣了，還沒補充到營養就先喝下多餘熱量了。而且酒精會和其他營養素競爭代謝，不但會降低我們吸收碳水化合物和蛋白質的能力，也會影響營養補充，而且還會降低運動訓練效果。

 營養師：Sabrina